Le village compte pour ses attraits parmi les "Petites cités de caractère". Le bâti en granit omniprésent se marie merveilleusement à l'écrin naturel du haut plateau de l'Aubrac qui l'accueille.

Saint-Urcize se dresse à 1000 m d'altitude sur un roc basaltique dominant les vallées de l'Hère et du Bès, sur le plateau de l'Aubrac. Les vieilles demeures, les ruelles étroites, les petites places agrémentées de fontaines, les restes de fortification et les ruines de l'ancien fort donnent à la cité son caractère moyenâgeux et attestent de son origine très ancienne.